在众多家常菜中，酸溜土豆丝可谓是经典之选，它口感爽脆、酸辣开胃，深受大家喜爱。而且其做法简单，所需食材常见易买，非常适合家庭烹饪。无论是忙碌上班族在下班后快速搞定的一餐，还是家庭主妇想要做道清爽小菜，酸溜土豆丝都是绝佳选择。今天就为大家详细介绍酸溜土豆丝的简单家常做法，让你在家轻松就能做出饭店同款美味，满足家人的味蕾，开启一场舌尖上的酸辣之旅。

1、原料土豆。佐料：辣椒、米醋、盐、蒜、火麻油。

2、土豆食材的准备、去皮。

3、土豆切成丝。

4、用水将土豆丝泡两三次、换两三次水，每次都要泡足10分钟。

5、辣椒和蒜都切成碎片。

6、热锅烧油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概热30秒左右。

7、倒入土豆丝，大概炒8分钟左右，等到土豆丝有点变色，即可放入5勺米醋和2勺盐即可。