你是否渴望品尝到香气四溢、肉质鲜嫩的烧鸡，却又不知从何下手？其实，掌握正确的做法，在家也能轻松做出媲美饭店的美味烧鸡。烧鸡作为一道经典的传统美食，以其独特的风味深受大众喜爱。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一份色香味俱全的烧鸡总能成为餐桌上的焦点。接下来，本文将详细为你介绍烧鸡的做法，从食材的选择到烹饪的每一个步骤，都将为你一一呈现，让你轻松学会制作这道美味佳肴。

土豆烧鸡：

1、用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱0汤匙、料酒0汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。

2、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

3、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。

4、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

5、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

6、调入沙茶酱、少许盐翻炒３分钟左右。

7、倒入土豆、胡萝卜块和适量清水，拌匀食材。

8、遮上锅盖，时间调整为１小时３０分。到时间揭开锅盖。倒入辣椒拌匀即可。