在日常生活中，很多人都会有这样的疑问：小苏打和碱面是一样的吗？其实，这两者虽外观相似且在厨房中较为常见，但它们并非同一物质。它们在化学成分、性质、用途等方面都存在明显差异。正确区分小苏打和碱面，对于烹饪、清洁等诸多场景都十分关键。若将它们混淆使用，可能无法达到预期效果，甚至还会影响最终成果。接下来，就让我们详细探究一下小苏打的碱面的区别。

1、不一样。

2、小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。

3、小苏打和碱面虽然放在食物中会让食物变得美味，但还是不能够多吃的，多吃会对身体产生一些影响，所以任何东西都要适量，特别也是小苏打和碱面制作的食物，也要注意不能多吃，碱性的食物吃多了也会对身体有一些坏处，还是要做到酸碱中和，这样才对身体是最好的。