立秋作为二十四节气中的重要节点，饮食习俗一直备受关注，“立秋要吃饺子吗”这一问题也常被大家讨论。在民间，立秋有着“贴秋膘”的传统，因为经过炎热的夏季，人们的胃口通常欠佳，身体也有所损耗，需要在立秋时补充营养。而饺子作为传统美食，营养丰富且口感多样，部分地区有立秋吃饺子的习俗，以此来迎接秋天的到来。不过，不同地区的立秋饮食习俗存在差异，并非所有地方都有立秋吃饺子的习惯。接下来，让我们一起深入探究立秋的饮食文化。

1、因为有”立秋贴秋膘“的说法。立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。

2、这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。