在众多蔬菜中，付子瓜是一种口感独特又营养丰富的食材。很多人都想知道付子瓜怎么炒好吃，其实掌握了正确方法，就能轻松做出美味佳肴。付子瓜本身质地鲜嫩，通过合理的烹饪能充分保留其清甜的味道。炒付子瓜不仅操作简单，而且可以根据个人口味进行灵活调整。无论是搭配肉丝增添荤香，还是加入辣椒等调料提味，都能让付子瓜焕发出别样的魅力。接下来，就让我们一起探索付子瓜好吃的炒制秘诀吧。

1、切块：将付子瓜切成小块。

2、腌制：青虾去壳去头去虾线，用腌料腌制十分钟。

3、爆炒：锅内放热油，爆香姜片放入腌好的虾仁炒至变色捞出。

4、翻炒：锅内重新放油，放入付子瓜翻炒，加入盐和砂糖。

5、出锅：出锅前加入提前炒好的虾仁，略翻炒即可出锅。