在日常生活中，一碗香甜可口的米饭是很多人餐桌上的必备美食。然而，不少人却常常为怎么煲饭好吃而发愁。其实，想要煲出好吃的饭，其中大有学问。它不仅与大米的选择有关，不同品种的大米口感各异；还和淘米的方法、加水的比例以及煮饭的火候等环节紧密相连。掌握正确的煲饭技巧，能让每一粒米饭都饱满晶莹、香气四溢。接下来，就为大家详细介绍一些实用又有效的煲饭秘诀，让你轻松在家煲出美味米饭。

1、将大米淘洗两到三遍。

2、煮饭的水大概没过一节手指就好。

3、加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。

4、加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

5、加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

6、加点儿茶。

7、用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。当然也可以选择不加。

8、按下煮饭键，就可以开始了，煮好后焖一会最好，然后食用味道更佳。