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七夕节,作为中国传统节日,承载着浪漫与美好寓意,而七夕巧果则是这一节日的特色美食。在七夕时亲手制作巧果,既能增添节日氛围,也是传承文化的一种方式。想必不少人都想知道七夕巧果究竟该怎么做。今天,就为大家详细介绍七夕巧果的做法。无论是新手小白,还是对传统美食制作感兴趣的朋友,都能从这里学会如何做出美味又精致的七夕巧果,让这个七夕多一份甜蜜与温馨。
材料:面粉适量;鸡蛋适量;花生油适量;盐适量。
做法:将所有原料(水除外)调匀后加入水(水要一点点的加,不要一次加多),揉匀后发酵至手指摁下不反弹即可;将发酵好的面团搓成长条;切成大小合适的小剂子(根据模子的大小决定小剂子的大小;)将小面剂表面沾点干面粉,放入模子里面,压实压紧(模子提前放点干面粉或者刷油防粘);然后将模子反过来,将面饼卡出来;不同的模子都可以卡面团,卡好的巧果放铺油纸的烤盘进行烤制;烤制温度:160度20分钟上层至表面金黄即可。
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