芋头粉条怎么做好吃简单？这是很多美食爱好者关心的问题。芋头软糯香甜，粉条爽滑劲道，二者搭配能碰撞出美妙的口感。其实，想做出美味又简单的芋头粉条菜肴并不难。无论是芋头粉条汤，以清淡的汤底凸显食材本味；还是芋头粉条炖菜，让浓郁的汤汁包裹每一根粉条和芋头块；亦或是芋头粉条炒着吃，增添独特的焦香。接下来，我们就一起探索几种简单易上手的芋头粉条做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

1、粉条一小把，小芋头若干个，葱一小根，味极鲜酱油适量，蒜3瓣，八角1-2颗，五香粉适量，盐自行调整可加可不加；

2、粉条用温水泡开即好不要泡久了，小芋头切3-5mm的片，过水洗掉表面粘糊的淀粉；

3、蒜切片，八角1-2颗备好，锅中放油下蒜片和八角爆香；下芋头片炒至油覆盖全部表面；

4、加水炖，大火烧开后转小火，炖一小会儿后再加入粉条，或者直接加粉条一起炖；

5、加适量酱油（味极鲜最佳），味极鲜有点咸度，用其他酱油或者嫌味道不够的可以再加盐自行调整，加适量五香粉；

6、炖到芋头和粉条都差不多软烂，转大火收汁即可。