在日常生活中，芸豆是不少人餐桌上的常客，可如何妥善保存芸豆，让其能长时间保持新鲜与营养，是很多人关心的问题。合理的保存方式不仅能避免芸豆变质浪费，还能在非应季时也能品尝到其美味。若保存不当，芸豆容易出现变色、软烂等情况，影响口感和营养价值。接下来，就为大家详细介绍几种实用且有效的芸豆保存方法，让你能轻松留住芸豆的鲜美。

1、将采收好的芸豆去掉筋后，用清水冲洗干净，放在锅中蒸煮，煮到芸豆半生半熟后出锅冷却，然后把冷却好的芸豆用保鲜袋装好，放到冰箱的冷冻室内冷藏。除开蒸煮外，也可以将芸豆进行焯水后装入保鲜袋中，放到冰箱中保存。

2、将采收好的芸豆，使用盐水腌制。腌制好后将芸豆晾干，用干净的纸张将芸豆包好，放到保鲜袋中保存。

3、使用钢管或者是木棍搭建一个贮藏架，然后将芸豆洗好晾干后，用绳子扎成一捆，摆放在架子上保存，注意芸豆之间最好保持一定的距离，保证通风透气。

4、将芸豆放入保鲜袋中，提着保鲜袋将其放入水中，水面不能超过袋口。然后另一只手扶着保鲜袋旋转，利用水中的压力将保鲜袋中的空气挤出来，然后密封好，创造一个近似真空的环境。做好排气处理后，将保鲜袋放入冰箱中保存。