在日常生活中，猪肉是我们餐桌上常见的食材。但有时候一次购买较多猪肉后，面临着如何长期保存的问题。掌握科学的猪肉长期保存方法至关重要，不仅能避免猪肉变质造成浪费，还能让我们随时都有新鲜猪肉可用。无论是家庭主妇想要合理储备食材，还是餐厅大厨需要批量保存猪肉，合适的保存方式都必不可少。接下来，就让我们一起深入了解几种实用的猪肉长期保存方法，让猪肉在较长时间内依旧保持美味与营养。

1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

2、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些

3、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。

4、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月