在春季，鲜嫩的香椿成为餐桌上的美味佳肴，但它的季节性强，如何保存香椿成了不少人关心的问题。香椿独特的香气和丰富的营养让人难以割舍，掌握好保存方法，就能在非香椿季也能品尝到这份春日美味。无论是短期保存以便近段时间食用，还是长期保存留待后续慢慢享受，都有多种实用的技巧。接下来，我们就一起深入探讨香椿怎样保存，为大家提供全面且可行的保存方案，让香椿的美味得以延续。

1、水浸法：采取水浸的方法，香椿捆起来剪掉根部，将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。

2、冷藏法：将香椿表面水弄干，用保鲜膜封存放冰箱里即可。

3、冷冻法：将香椿洗干净，焯水变绿，再过凉水控干，封存放冰箱冷冻层。