绿豆汤是夏日消暑佳品，但很多人煮绿豆时总苦恼煮不烂。其实，掌握一些小窍门就能轻松煮出软烂的绿豆。想要让绿豆快速煮烂，不仅关系到口感，还能节省烹饪时间。了解绿豆怎么煮容易烂的方法，能让你在炎炎夏日轻松享受到美味又解暑的绿豆汤。接下来，我们就为大家详细介绍那些实用的让绿豆快速煮烂的小窍门，让你煮绿豆不再发愁，快来一探究竟吧。

1、炒制法

先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。

2、浸泡冷冻法

用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很容易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装入若干小塑料袋中，入冰箱冷冻4小时后就更容易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆继续冻上以后煮。

3、冷水刺激法

把绿豆冷水入锅煮开以后，再加入1碗冷水激一下，绿豆被冷水激过以后就很容易被煮烂了。