土豆是常见且重要的农产品，合理储存能延长其供应周期、减少损耗。而用保鲜库储存土豆是一种高效方法。在实际操作中，了解怎样用保鲜库储存土豆至关重要。科学的储存方式不仅能保持土豆的新鲜度、口感和营养价值，还能避免因储存不当导致的发芽、腐烂等问题。接下来，我们将详细探讨用保鲜库储存土豆的具体步骤和关键要点，助您在土豆储存方面取得良好效果，实现资源的有效利用和经济效益的提升。

1、保鲜库土豆用纸箱储存需要1~3摄氏度。温度掌握在3度左右（正负1度），湿度不要加湿就好，用土豆本身的湿度来调节。土豆性喜低温,适宜的储存温度为1~3摄氏度。如超出这个温度，土豆就会受冻或出，使土豆内部的淀粉量大大减少，而且还会产生有毒的龙葵素,此物质对人体十分有害，可引至致癌.所以在储存土豆，要注意其温度，不要低于0摄氏。

2、要注意入库前的预冷，可以采用自然降温，即白天收购整理，摊开后利用晚上的凉风自然降温，凌晨或是起早入库，入库时要注意硬伤的尽量挑出来。