土豆作为常见且重要的农产品，其储存方式备受关注。利用保鲜库储存土豆是一种行之有效的方法，它能在一定程度上延长土豆的保鲜期，减少因储存不当造成的损耗。那么，怎样用保鲜库储存土豆呢？这涉及到多个方面，从保鲜库的温度、湿度设置，到土豆入库前的预处理，再到摆放方式等，每一个环节都可能影响土豆的储存效果。接下来，我们就详细探讨一下保鲜库储存土豆的具体方式。

1、保鲜库土豆用纸箱储存需要1~3摄氏度。温度掌握在3度左右（正负1度），湿度不要加湿就好，用土豆本身的湿度来调节。土豆性喜低温,适宜的储存温度为1~3摄氏度。如超出这个温度，土豆就会受冻或出，使土豆内部的淀粉量大大减少，而且还会产生有毒的龙葵素,此物质对人体十分有害，可引至致癌.所以在储存土豆，要注意其温度，不要低于0摄氏。

2、要注意入库前的预冷，可以采用自然降温，即白天收购整理，摊开后利用晚上的凉风自然降温，凌晨或是起早入库，入库时要注意硬伤的尽量挑出来。