昭通，这座位于云南东北部的城市，藏着数不清的诱人美食。想知道昭通美食有什么好吃的？那可真是让人垂涎欲滴。这里有特色的昭通小肉串，精选新鲜食材，经独特调料腌制后，在炭火上滋滋冒油，香嫩多汁；还有油糕稀豆粉，软糯油糕搭配细腻稀豆粉，口感层次丰富；另有酸汤猪脚，浓郁酸汤包裹着软糯猪脚，酸香开胃。无论是街头巷尾的小吃摊，还是环境雅致的餐馆，都能让你品尝到昭通美食的独特魅力，开启一场难忘的美食之旅。

1、天麻炖鸡是昭通的招牌菜了，是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地，其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通，天麻除了炖鸡外，通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。

2、酱虽然只是佐料，但昭通酱实在是太有名了，味道之好少有能与之比肩的。因此，昭通人在做菜的时候，酱往往是少不的了。许多炖、炒的美食都离不开昭通酱。

3、竹荪菌是昭通特产，这里说的可是新鲜竹荪哦。每年5月-7月，是昭通竹荪上市的季节，当地人习惯用它来煮鸡、煮腊肉、煮火腿、涮火锅等。

4、昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥后，用特制扁圆勺舀起后放在油锅中炸制而成。香脆可口，食用时通常要配上一碗浓浓的稀豆粉，哪滋味，就是一个美字啊。此外，在烧饵块中夹入油糕也是一主流吃法。

5、黄粑是一种制作起来颇为麻烦的美食。特点：色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软，透着花粽叶淡淡的香味。食用时切片后蒸、炸、烤都行。

6、猪儿粑是流行于水富县、盐津县、威信县一带的糯食。因外形超萌，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，像一个个小猪，故而得名。猪儿粑按口味分为咸馅和甜馅两种。

7、盐津水粉的原料是红薯粉，在经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。

8、燃面，顾名思义，就是可以点着的面，因其面油重无水，所以点火即燃。燃面非常细，易入味，加什么佐料都好吃。如果到了水富，千万一定要尝尝这道特色小吃。