在美食的世界里，牛排备受众多食客的青睐。然而，面对市场上琳琅满目的牛排，“原切”和“整切”常常让人犯迷糊。不少人虽对牛排情有独钟，却难以分清这两者的区别。原切牛排与整切牛排，不仅在制作工艺上有所不同，口感、营养成分和价格等方面也存在差异。了解它们之间的区别，不仅能让我们在选购牛排时更加得心应手，还能确保品尝到最纯正、最美味的牛排佳肴。接下来，就让我们一起深入探究牛排原切和整切的区别。

1、性质不同，原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位来制作。

整切牛排是切下后腌制好的牛排，比原切牛排多了腌制加工的步骤，调料添加剂略中，牛肉味道略淡。

2、等级不同，如果按照等级来分，原切牛排>整切牛排>合成牛排。

3、口感不同，原切牛排相对于整切牛排的口感较好。

4、价格不同，整切牛排比原切牛排贵。