在饮食与健康领域，“发物”一直是备受关注的话题，不少人心中都有这样的疑问：牛蛙是不是发物？要解答这个问题，我们首先得了解一下牛蛙。牛蛙原产于北美洲，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。它是一种大型食用蛙，肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种微量元素。牛蛙不仅在餐桌上深受大众喜爱，还具有一定的药用价值。然而，关于它是否为发物，还需要从医学和营养学的角度进行深入探讨，下面就让我们一探究竟。

1、牛蛙属于发物的一种，因为牛蛙中含有丰富的蛋白质，因此，不适合热病正盛的时候吃，如感冒高热，各种感染发热期是不适合吃的。比如有炎症，有增生，有痘痘或者出现过敏症状的时候，因为这种时候如果吃了发物，就会让病情更加的严重。

2、牛蛙(RanacatesbianaShaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

3、牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。