苦菊，这种略带苦味却富含营养的蔬菜，正逐渐成为餐桌上的常客。不少人想知道苦菊怎么做好吃。其实，苦菊的做法多样，无论是清爽可口的凉拌苦菊，还是营养丰富的苦菊鸡蛋汤，都能让它的独特风味得以展现。在快节奏的现代生活中，人们对饮食健康愈发关注，苦菊不仅具有清热解毒等功效，还能为菜肴增添别样的口感。接下来，我们就一同探寻苦菊的美味烹饪秘籍，为你的餐桌增添一道既健康又美味的佳肴，让你在家就能轻松享受苦菊带来的独特味觉体验。

准备食材：苦菊叶、蒜末、生抽、糖、醋、香油和辣椒油。

将苦菊叶洗净，切成适当大小。

在锅中加入适量水，烧开后放入苦菊叶焯水，捞出备用。

另起锅，放入适量油，加入蒜末炒香。

倒入焯好水的苦菊叶，加入生抽、糖、醋和适量水，翻炒均匀。

待水分收干，淋入香油和辣椒油，再次翻炒均匀即可出锅。

这样一道色香味俱佳的苦菊美食就完成了。