在中华民族多元一体的大家庭中，回族的饮食文化一直备受关注，其中“回族为什么不吃猪肉”这一问题更是引发诸多好奇。回族是一个有着悠久历史和独特文化的民族，他们的饮食习惯深受宗教信仰和传统习俗的影响。伊斯兰教是回族主要信奉的宗教，在《古兰经》中明确禁食猪肉，回族群众虔诚遵循教义，将此视为信仰的一部分。同时，不吃猪肉也逐渐成为回族文化传承的重要标志，体现着他们对本民族文化的坚守与热爱。了解这背后的原因，不仅能增进我们对回族文化的认知，更有助于促进各民族之间的相互理解与团结。

回族是中国的一个主要民族，他们的信仰主要是伊斯兰教，伊斯兰教是一种以清真为特征的宗教信仰，其教义规定了一些食物禁忌，其中最重要的就是禁止食用猪肉。

在伊斯兰教中，猪被认为是不洁的动物，因此禁止食用猪肉，这个禁忌源于《古兰经》，这是伊斯兰教的圣书，它包含了所有的教义和规定，在《古兰经》中，有明确的指示指出：“他只禁止你们吃死肉、血、猪肉和用于祭祀的动物(除非在紧急情况下，无意中吃了这些东西的人不算犯规)。”

除了宗教信仰的原因外，回族还有其他的文化和社会原因不食用猪肉，在中国的一些地区，猪肉是最主要的肉类食品，而回族主要聚居在宁夏回族自治区，这里的饮食文化深受回族传统影响，不吃猪肉已经成为回族的一种生活方式和文化习惯。

回族不吃猪肉是由他们的宗教信仰和文化传统共同决定的，这不仅是他们对伊斯兰教规定的遵守，也是他们对自己文化的尊重和维护。