鱼香肉丝作为一道经典川菜，以其独特的鱼香味和丰富口感深受大众喜爱。对于想要学习烹饪的人来说，掌握鱼香肉丝的做法无疑是一项实用技能。这道菜肴将鲜嫩的肉丝、爽脆的配菜巧妙融合，酸甜咸辣的味道层次丰富。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，端上一盘色香味俱佳的鱼香肉丝，都能瞬间提升用餐氛围。接下来，我们就一起详细了解鱼香肉丝的具体做法，从食材准备到烹饪步骤，每一个细节都为你精心呈现，让你轻松在家做出地道美味的鱼香肉丝。

“鱼香肉丝怎么做”这个问题的解答可以概括为以下几个步骤：

准备食材 :猪里脊肉200克，红、黄、绿椒各适量，青蒜适量，将猪肉切成细丝，青红椒切丝，蒜切末。

烹饪过程 :热锅凉油，油热后将切好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒，炒至猪肉丝微熟时，加入蒜末、酱油、糖、醋、生抽、淀粉和适量的水，搅拌均匀后翻炒至猪肉丝完全熟透。

出锅装盘 :最后撒上青蒜末，再滴几滴香油即可出锅。

就是做“鱼香肉丝”的基本步骤，这道菜的关键在于酱汁的比例和烹饪时间，需要根据个人口味进行适当的调整，希望这个答案可以帮助到你！