仰韶酒作为国内知名白酒品牌，深受消费者关注，很多人都好奇仰韶酒是哪里生产的。仰韶酒产自河南省三门峡市渑池县。渑池县有着悠久的酿酒历史和得天独厚的酿酒环境。这里地处黄河流域，气候温和，土壤肥沃，为酿酒所需的优质粮食生长提供了良好条件。同时，当地独特的微生物群落，在漫长的酿酒过程中发挥着关键作用。凭借着这些天然优势，结合传统酿造工艺与现代科技，仰韶酒不断发展创新，以其独特的口感和品质闻名遐迩，成为了河南白酒的一张闪亮名片，吸引着众多酒友品尝与探究。

仰韶酒是中国河南省新郑市仰韶村生产的，仰韶文化遗址是新石器时代晚期的一种文化，大约距今7000年至5000年，是中国最早的龙山文化之一，1951年，在中国河南省郑州市二里头村发现了一个规模巨大的仰韶文化遗址，后来经过考古学家的研究，确认这个遗址就是仰韶村遗址。

在考古发掘过程中，出土了大量的陶器、石器和骨器等文物，其中最著名的就是彩陶，这些彩陶上的图案和纹饰非常精美，反映了当时的生活面貌和社会风貌，还出土了一批高质量的酿酒器具和酒渣堆积，证明当时已经有了高度成熟的酿酒技术。

可以确定仰韶酒是中国河南省新郑市仰韶村生产的。