在美食的世界里，米粉和米线常常让人傻傻分不清楚，它们看似相似，实则有着诸多区别。很多人会将二者混淆，认为它们是同一种食物的不同叫法，但事实并非如此。米粉和米线在原料、口感、外观以及烹饪方式等方面都存在显著差异。从原料来看，二者选用的大米就可能不同；口感上，有的软糯，有的劲道；外观也有粗细、长短等不同表现；烹饪方式更是各有特点。了解米粉和米线的区别，不仅能让我们在品尝美食时更懂门道，也能在购买食材时做出更合适的选择。接下来，就让我们一起深入探究它们之间的差异。

米粉和米线都是由大米制成的食品，但它们之间存在一些区别。

主要的区别在于它们的制作工艺和口感，米粉是将大米磨成粉末后，经过热水或蒸汽蒸煮而形成的细长条状食品，口感较为滑嫩，而米线则是将大米磨成粗颗粒，然后通过机械加工(如压榨)成为较粗的片状，再用热水浸泡、煮熟后形成的食品，口感更为劲道，米线的营养价值可能会略高于米粉，因为在加工过程中，米线会吸收更多的水分，米粉和米线虽然都是以大米为主要原料，但由于其制作工艺和口感的不同，使得它们各自具有独特的特点。