在众多美食中，牛奶馒头以其松软的口感和浓郁的奶香味备受青睐。很多人都想知道，牛奶馒头怎样做又松软又好吃。其实，要做出美味松软的牛奶馒头，关键在于食材的选择和制作步骤的把控。优质的面粉、新鲜的牛奶以及恰到好处的酵母用量，都是打造完美牛奶馒头的重要因素。同时，揉面、发酵、醒发等每一个环节都有其独特的技巧和要点。掌握了这些方法，你就能轻松在家中制作出蓬松柔软、香甜可口的牛奶馒头，让家人也能品尝到这份专属的美味。

制作松软好吃的牛奶馒头，首先需要准备好以下材料：中筋面粉500克，酵母粉5克，白糖25克，盐5克，牛奶250毫升，鸡蛋1个，黄油适量。

步骤如下：

1、将中筋面粉、酵母粉、白糖、盐混合在一起，然后慢慢加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2、将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀一倍左右。

3、将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成若干小面团。

4、将小面团擀成圆形，然后包入黄油。

5、将包好的馒头放在蒸锅中，再次进行发酵，直到馒头体积膨胀一倍左右。

6、开火蒸煮馒头，大约需要15-20分钟，直到馒头熟透即可。

注意事项：

1、牛奶的量可以根据个人口味调整，牛奶越多，馒头越湿润。

2、发酵的时间要掌握好，过短会导致馒头不松软，过长则会导致馒头过于酸味。

3、蒸煮的时间也要适中，时间过长会导致馒头过于干硬，时间过短则会导致馒头未熟透。