碳水化合物是人体不可或缺的能量来源，在日常生活中极为常见。你是否好奇碳水化合物有哪些呢？碳水化合物广泛存在于各类食物中，它们在人体的能量代谢等方面发挥着重要作用。从常见的谷物类，如大米、小麦、玉米，到薯类的红薯、土豆，再到水果里的香蕉、葡萄等，都含有丰富的碳水化合物。这些不同来源的碳水化合物在含量、结构和营养特点上存在差异。了解碳水化合物有哪些，能帮助我们合理安排饮食，确保摄入足够的能量，同时也有助于维持身体的健康平衡，让我们一起来深入探究吧。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，它可以为人体提供热能，常见的碳水食物有谷类，如大米、米粉、玉米等；有薯类，如红薯、山药、紫薯等；有豆类，如白芸豆、黄豆、红豆等；也有水果蔬菜类，如苹果、香蕉、芹菜等等。

优质碳水化合物都有哪些食物呢？世界卫生组织根据最新科学证据更新了关于碳水化合物指南，指南强烈推荐了应该摄入的4种碳水化合物：全谷物、蔬菜、水果和豆类。