苹果是日常生活中备受欢迎的水果，很多人都有过这样的经历：拿起一个苹果，外观色泽鲜亮、毫无瑕疵，可咬开后却发现里面的果肉已经坏掉。于是，大家心里不免犯嘀咕：苹果心坏了外面没坏到底能不能吃呢？这可不是一个简单的问题。从食品安全角度而言，苹果内部出现损坏或许已滋生了大量细菌和有害物质，即便外部看似完好。但也有人觉得把坏的部分去掉就没问题。接下来，我们就深入剖析一下这个问题，为你揭晓答案。

苹果是比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有好处，但是苹果心坏了一般是不能吃的，这种通常都是霉菌感染变质坏掉了，吃了不利于身体健康。

苹果心坏了外面没坏能吃吗

最好是不吃。

虽然苹果开始从内核分解，但它们通常会被距离果实腐烂部分两厘米远的细菌侵蚀。一个中等大小的苹果直径约80毫米。如果内核破裂，外圈的大部分果肉也会受到污染，这可能会对人体的肠胃造成很大影响。

然而，如果苹果只有一小部分受损，你只能把外层没有受损的部分切掉吃掉。建议偶尔吃一次这样的苹果，而不是长时间吃。

苹果心坏了外面没坏是怎么回事

苹果腐烂的心脏是因为当温度相对较高时，苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸增强，产生大量酒精。过量酒精对细胞有毒，导致苹果腐烂。

避免苹果腐烂的方法是把苹果放在低温和相对通风的地方。低温可以降低代谢率，通风可以避免缺氧。

如果苹果腐烂了，不建议继续食用。一些实验已经在烂苹果中检测到棒曲霉素，所以如果有一点烂苹果，不建议继续食用。

苹果什么样的不能吃

1.苹果表面腐烂不能吃

为了省钱，许多人会把腐烂的部分切掉，继续吃好的部分。这是不可取的，因为细菌在没有腐烂的部分繁殖，但它们还没有达到腐烂的程度，所以这种苹果不能吃。

2.苹果心是黑的不能吃

有些苹果表面看起来不错，但苹果心在切割后是黑色的。这种细菌从果核开始传播和腐烂，所以这种苹果不能再吃了。

3.苹果皮皱了不能吃

长时间存放的苹果会失水，果皮会起皱，果肉会变软。虽然这些苹果没有腐烂，但它们的营养已经基本丧失，而且这些苹果的味道和味道会变得更糟。因此，无论这些苹果是否有细菌，我们都不需要再使用它们了。