在日常生活中，姜是厨房中常用的调味品，有时我们会将姜冷冻保存，然而解冻后发现姜变软了，这时很多人就会产生疑问：姜解冻后软了还能吃吗？其实，这需要分情况来看。如果姜只是单纯解冻后变软，没有出现发霉、腐烂、异味等情况，那么它大概率还是可以食用的，只是口感和部分营养可能会有所变化。但要是姜不仅变软，还伴有发霉、发臭等现象，那就绝对不能吃了，因为这样的姜可能已经滋生了大量有害微生物，食用后会对健康造成不良影响。接下来，让我们深入探讨姜解冻后变软的原因以及判断能否食用的具体方法。

其实生姜在常温保存就挺好的，没必要放冰箱里保存，这样还会加快生姜的营养流失。那么，姜解冻后软了还能吃吗？生姜变软了没有腐烂还能吃么？想知道答案的朋友们一起来看看趣丁网带来的介绍吧！

姜解冻后软了还能吃吗

1、没烂就能吃

生姜只要不烂就可以吃，冻生姜只是营养价值和口感有所降低，但不会产生有害物质，所以冷冻生姜可以吃，但如果生姜变软了，尽量不要吃，说明你被冰冻的时间太长了。 这样的姜可能长了很多细菌，味道会怪怪的。

2、烂了不能吃

姜其实是一种很好的保健品。 夏天吃可以起到强身健体的作用，而且生姜的食用价值和药用价值都相当高，但是如果生姜烂了就不要吃了, 不要觉得丢掉它很可惜。 生姜腐烂后会变质，产生有毒物质，对人体造成极大伤害。

生姜变软了没有腐烂还能吃么

不能。 生姜变软是变质腐烂的现象。 大量细菌滋生，不能食用。 它还会产生有毒物质，对人体健康有害。 生姜在阴凉通风处可长期保存。 生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。 除含有姜油酮、姜辣素等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素及多种微量元素，集营养、调味、保健于一体。

生姜放冰箱还是放外面

1、生姜可以不沾水直接存放在阴凉处，避免生姜发芽。

2、如果经常切姜，最好的做法是把姜切成小块，然后买保鲜膜把每一块姜包起来，然后放入冰箱冷藏。 与有异味的食物一起食用，否则会使姜的味道变差。

3、如果没有切过的生姜，可以用普通纸包好，放入冰箱冷冻层。

4、生姜不易贮藏，容易发霉，放入冰箱会变成液体。 因此，生姜的贮藏温度不宜过高或过热。 它们中的任何一种都会不利于生姜的保存，可以储存在盐中或在阳光下晒干，用塑料薄膜存放是个不错的选择。