在日常生活中，不少人都有过这样的经历：原本新鲜的大白菜放久了，上面竟出现了黑点，这不禁让人感到疑惑。大白菜放久了有黑点究竟是怎么回事呢？这其实是很多因素共同作用的结果。它可能是大白菜在生长过程中受到病虫害侵袭，导致叶片局部出现病变；也有可能是在储存期间，环境的温度、湿度等条件不合适，引发了微生物的滋生和繁殖，从而形成黑点。另外，运输过程中的碰撞、挤压，也可能让大白菜内部组织受损，时间一长就出现了黑点的情况。了解这些原因，能帮助我们更好地处理和储存大白菜。

白菜是现在很多人都爱吃的蔬菜，老少皆宜，带来的营养价值也很高，随着疫情的来临，很多人都居家隔离中。那么，白菜冰箱放久了上有黑点洗不掉还能吃吗？一起来看看趣丁网带来的介绍吧！

大白菜放久了有黑点怎么回事

看情况。

1、如果绿叶上的黑点比较多，但是可以用水洗掉，可能是一些虫子造成的，留下的粪便或其他东西是自然造成的，可以洗掉。

2、还有一种情况，它在白菜的纤维里，洗不掉。 这是一种白菜病，由于化肥的使用，氮含量过高影响钙的吸收，产生黑斑。一般这种情况不会对人体造成伤害。

3、如果黑点很多，而且比较大，很可能是发霉了。在这种情况下，建议不要食用，因为如果误食，很可能导致变质。

白菜冰箱放久了上有黑点洗不掉还能吃吗

普通大白菜上没有黑点，但大白菜上有一些细小散落的黑点，可以食用。别担心，你可以吃的。大白菜上有黑点，但是大白菜氮肥过多，缺钙，所以长出来了，如果有黑点，这种情况不影响食用。如果黑点太密，不建议食用。外观不好，可能是发霉了。

因贮藏不当或发霉而有黑斑的白菜不宜食用。这是因为卷心菜含有硝酸盐。硝酸盐无毒，但在腐烂过程中，硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐过多进入血液后，身体会出现缺氧症状。人体会在两三个小时内因缺氧而出现头晕、恶心、心慌、气短等现象。严重时会引起抽筋、昏迷，甚至危及生命。

白菜的营养价值

提高免疫力。 白菜增强人体抵抗力，具有预防感冒、消除疲劳的作用。

解渴利尿。 干卷心菜味甜、清淡、热量低。 它含有β-胡萝卜素、铁和镁，可以改善钙吸收所需的成分。 此外，卷心菜中的钾可以将盐分排出体外，具有利尿作用。

通利肠胃。炖白菜有利于消化，因此最适合有胃病和/或疾病的人。

促进消化。白菜可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅，还可以预防矽肺（一种因呼吸道长期吸入矽尘而引起广泛肺纤维化的疾病，以呼吸急促为主） 症状）乳腺癌、肠癌等疾病。