山药豆是生活中并不陌生的食材，它小巧可爱，常出现在各类美食之中。然而，很多人心中都有一个疑问：山药豆究竟是山药的种子还是果实呢？这看似简单的问题，实则涉及到植物学的专业知识。了解山药豆的属性，不仅能满足我们的好奇心，还对我们更好地认识和利用它有着重要意义。接下来，就让我们深入探究，从植物的生长规律、繁殖特性等方面，揭开山药豆身份的神秘面纱，为大家解答这个令人困惑已久的问题。

山药豆是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道好，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。山药豆的外皮和山药是很相似的，但是山药豆的个头比较小，和蚕豆差不多大小，它不是山药的种子，也不是山药的果实。

山药豆是山药的种子吗

山药豆可以种出山药，但山药一般不用山药豆做种子。

因为山药豆种植后，通常需要经过两年的时间，才能收获真正的山药。因为第一年种植出来的山药长度较短，并且很细，食用口感很差，一般需要第二年留种，才能长出合格好吃的山药，因此种植山药，几乎不用山药豆做种子。

有的朋友认为山药豆是山药的种子，大概是因为用山药豆也能种出山药来。不过，这并不意味着山药豆是种子。一般用山药豆种的山药一年长得比较小，可以第二年留种，或者隔一年后再采收。

山药豆是山药的果实吗

不是。

山药豆不是山药的果实，是山药的珠芽。山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值，山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，促进人体的新陈代谢。

很多人都对山药豆和山药的关系不大了解，实际上，两者是同一植物所生。

山药豆是山药的什么部位

山药豆是从长在山药植株的藤上的。平时我们吃的山药是茎，而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽。

山药豆不是山药，山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子。山药豆是山药将体内的营养物质进行转移植后产生的。比如说在贮藏过程中，本来山药长长的营养库——根部慢慢变得空了，周围却出来几个圆滚滚的小玩意儿，这就是“山药豆”。