小龙虾作为夏日餐桌上的热门美食，深受广大食客喜爱。然而，很多人在烹饪小龙虾时，常常纠结于煮到什么程度才算好。其实，判断小龙虾是否煮好主要看这几点。煮好的小龙虾不仅关系到口感的鲜嫩与Q弹，更关乎食用安全。如果煮得不够，小龙虾可能携带的细菌和寄生虫就无法被彻底杀灭；煮得过久，虾肉又会变老变柴，失去鲜美滋味。接下来，我们就详细探讨判断小龙虾煮好的关键要点，让你在家也能轻松煮出美味又安全的小龙虾。

我们都知道，小龙虾是夏季很受欢迎的一种水产食物，它的肉质鲜嫩可口，味道麻辣爽口，吃起来很够味，深受人们喜欢，很多人都会在家煮小龙虾吃。那么小龙虾煮到什么程度才算好呢？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾煮到什么程度才算好

1、外壳颜色变红

刚买回来的小龙虾颜色是青色的，如果小龙虾放锅里面煮了一会，虾壳颜色变成红色，那么就说明小龙虾已经煮熟了，如果小龙虾外壳局部是青色的，就说明小龙虾还没有煮熟，还需要再煮一会，煮到外壳全部变红。

2、看肉质口感

小龙虾煮熟之后，肉质Q弹，吃起来有嚼劲，不发软，还有汁液流出来，那么就说明小龙虾已经煮熟了，或者咬一口虾肉，如果咬开的横截颜色是一样的，那么小龙虾就是煮熟了的。