在端午节前后，粽子是家家户户餐桌上的常客。很多人会一次性包大量粽子，为了延长保存时间，抽真空成了常用的方法。然而，一个常见的疑问随之而来：粽子没冷透可以抽真空吗？这看似简单的问题，实则关乎粽子的保存效果和口感。如果在粽子没冷透时就进行抽真空操作，可能会出现一系列状况。比如，内部的热气可能会在真空环境中形成水汽，导致粽子受潮变质。下面，我们就来深入探讨一下粽子没冷透抽真空的利弊以及正确的处理方式。

粽子是用糯米加其他馅料制作而成的一种传统美食，它的口味比较丰富，吃法多样，味道很不错，深受人们喜欢。想要粽子保存久一点，一般建议真空保存，但是要等粽子冷了之后抽真空，这样不容易变质坏掉。

粽子没冷透可以抽真空吗

不可以。

因为热粽子里面还有热气，此时如果直接真空包装的话就会很容易在包装内产生水汽，从而就有可能会影响到真空包装的密封性以及粽子的保质期，所以一般是需要等到粽子冷透之后再抽真空的。

但是需要注意的是，真空粽子也是具有一定保质期的，如果在储存的过程中发现粽子有胀袋、发霉等情况的话，那么就不建议再继续吃了。

粽子抽真空能保存多久

1.自己包的粽子：一星期左右

如果是自己包的粽子，每天进行严密的杀菌消毒，那么真空包装之后，放在冰箱的冷藏室中能够保存一星期左右。如果没有进行真空包装，自己现包的粽子在低温下保质期一般只有3-5天。

2.厂家生产的粽子：3-12个月不等

而厂家生产的真空包装的粽子，消毒包装卫生等方面要求严格，一般保质期都比自己包的要长一些，但是不同品牌的粽子加工工艺存在区别，因为保质期长短也存在差异，通常在3-12个月不等。

粽子怎么保存更久一点

冰箱真空冷冻保存。

在端午节时，做的粽子比较多，在温度一般都比较高的天气，粽子一时半会儿吃不完，放在室外常温下不易保存。由于在真空环境下，细菌微生物不易生存，可以将粽子煮熟放凉过后，用真空袋装好放进冰箱冷冻保存，可以使粽子保存更长时间。