野钓是众多钓鱼爱好者热衷的休闲活动，而麦穗鱼作为野钓中常见的小型鱼类，常常活跃在各种水域。不少钓友都想知道，野钓时怎样才能快速钓到麦穗。其实，掌握一定的技巧，快速钓获麦穗并非难事，比如选择合适的钓具、饵料，找准麦穗鱼聚集的位置等。同时，当钓上满满一桶麦穗鱼后，如何将它们烹饪成美味佳肴也是大家关心的话题。从香煎麦穗到椒盐麦穗，不同的做法能让麦穗鱼呈现出别样的风味。接下来，就让我们详细探讨野钓时快速钓麦穗的方法，以及分享几种好吃的麦穗鱼做法。

麦穗鱼在全国各个地方叫法不一样，这种鱼最长能长到10厘米左右，鱼身比较修长，稍侧扁。长于池塘、湖泊、沟渠中，生活在浅水区，以杂食，浮游小生物等为食。那么，野钓时如何快速钓麦穗？怎么做好吃？下面，让我们一起来看看吧！

麦穗的习性和身体特点

麦穗属于上层杂食鱼种，既然是杂食性就是不挑食，见到东西就去抢食，还有就是麦穗的身体结构特点，麦穗的嘴巴偏小身体扁平和翘嘴十分相似。麦穗的生活水层只要温度不是特别低一般都是在水体表层，距离水面50cm以内的深度生活觅食有时也会下底觅食。

野钓时如何快速钓麦穗

一选准钓点

麦穗鱼分布其实很广的，几乎每个稍微大一点的水域都能找到它的声影，因为其本身繁殖能力和生存能力很强，而自身的天敌也比较少，极广。具体来说，静水水域，有水草的岸边的麦穗鱼较多，所以钓这种鱼的时候，必须钓近岸，而且选择水草丰盛的地方。

二找准饵料味型

这种小麦穗鱼，对于腥味的饵料异常的敏感，所以对于饵料的选择上，其实非常简单，有的甚至单开一包蓝鲫就能钓上几斤麦穗鱼，如果冬季的话，建议再加点螺蛳粉，这样上鱼的速度更快，总的一个原则就是饵料要腥。

三钓鱼工具选择

因为这种鱼个体小，嘴不是很大，自然鱼钩就要小，一般推荐大家用3号鱼钩以下，如果用4号以上的鱼钩，鱼钩就相对比较大了，这样的后果是钓不上体积比较小的白条鱼，或者说提竿中鱼的几率变小。鱼钩小，相应的鱼线，鱼漂的吃铅量也要跟着小，做到你所垂钓的钓组是一个统一灵活的钓组。

钓上麦穗鱼后，很好处理，而且麦穗鱼虽然小，但是肉质鲜美，蛋白质含量高，营养价值也很高。

钓上的麦穗怎么做好吃

第一步：将鱼用剪刀在鱼肚子处剪开一个口子，用力挤压，将里面的内脏挤出，如果个体比较大的麦穗鱼，就需要用刀沿着肚脊线全部切开取出内脏，这里需要注意的是，鱼鳞片不需要弄钓，这个很美味。

第二步：将鱼清理干净，撒上足够的淀粉和面粉，依次加入少量的食盐，少许料酒，几个鸡蛋，混合均匀，腌制15分钟。

第三步：锅里加入适量的色拉油，烧至8成热，将鱼一条一条放入，油炸，直到炸制两面金黄即可。这样一道美味的油炸麦穗鱼就做成了。