在追求健康饮食的当下，胡萝卜汁成为了很多人的心头好。但不少人纠结于胡萝卜汁究竟是生榨还是熟榨。生榨胡萝卜汁最大程度保留了其中的维生素 C、膳食纤维等营养成分，原汁原味，口感清新自然，能让人体直接摄取到最天然的营养。而熟榨胡萝卜汁在经过加热处理后，其中的β - 胡萝卜素等脂溶性营养物质更易被人体吸收，口感也相对更加醇厚。到底选择生榨还是熟榨，不仅关乎个人的营养需求，还与口味偏好紧密相关。接下来，就让我们深入剖析生榨与熟榨的利弊，为你选择最适合自己的喝汁方式。

胡萝卜含有丰富的维生素，特别是胡萝卜素，它有助于我们补充人体视觉所需要的维生素A，所以多吃胡萝卜对我们的视力非常有好处，特别是小孩需要发育视力的时候。胡萝卜的吃法有很多，可以炒菜、煲汤吃，也可以生吃，另外也可以榨汁来喝。那么胡萝卜榨汁是生榨还是熟榨呢？

胡萝卜汁生榨还是熟榨

胡萝卜汁喝生的或者熟的都是可以的。榨汁后，生胡萝卜可直接饮用或煮熟，视个人口味和喜好而定。 但是，煮熟的胡萝卜会破坏胡萝卜的营养，造成营养成分的流失。因此，应注意食用方法，尽可能保护营养的完整性。

胡萝卜汁喝生的好还是熟的好

各有好处。生胡萝卜汁营养丰富。胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C，它们是抗氧化成分，对高温敏感。因此，胡萝卜汁经过高温处理会造成营养流失，生食营养价值高。熟胡萝卜汁有助于消化。生胡萝卜汁会有浓浓的青涩味，味道不是很好，不易消化吸收。 但加热后的胡萝卜汁中的许多成分被破坏，对胃肠道的刺激性较小，更有利于消化吸收。

吃萝卜注意事项

1、不建议饮酒。 胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素，当它随酒精进入体内时，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

2、不宜与白萝卜同食。 白萝卜是主泻，胡萝卜是辅，所以两者最好不要一起吃，否则可能会引起身体问题。 小心胡萝卜

3、萝卜丝不宜洗后或长时间泡水后食用

4、食用时不宜加太多醋

5、不油炸的不宜食用

6、进食时咀嚼时间不宜过短

7、服用盐酸盐时不宜食用

8、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、菜花、西红柿、辣椒等）和水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣等）同食，以免破坏维生素C 并降低营养价值。