在水果市场上，车厘子凭借其酸甜的口感和丰富的营养备受青睐。然而，不少消费者在购买和食用车厘子时会遇到一个疑惑：车厘子肉和核分离是不新鲜了吗？这个问题看似简单，实则关乎我们挑选和判断车厘子品质的关键。车厘子肉核分离的现象并不少见，可能会让我们对其新鲜度产生怀疑。它或许会影响口感体验，也涉及到我们所购买车厘子的实际价值。接下来，我们就深入探究一下车厘子肉核分离的原因，以及它与新鲜度之间到底有着怎样的关联。

车厘子是比较受欢迎的一种冬季水果，它吃起来很不错，味道香甜可口，营养价值高。有些人吃车厘子会发现车厘子的果肉和果核是分开的，这种一般是生长过程中引起的，并不是不新鲜的，一般还是可以吃的。

车厘子肉和核分离是不新鲜了吗

不是。

一般来说，果肉和果核分离的原因是正常的，因为它们之间会有一层白色的霜，这是果肉和果核之间的连接点。当你看到这种情况时，你是否能大胆地吃车厘子并不重要。

车厘子的新鲜度可以从果茎、果皮光泽、形状和果实硬度四个方面来判断。

1.果梗

新鲜车厘子的果梗绿色坚硬。如果果柄变黑，说明它不新鲜。

2.表皮光泽

光泽好的车厘子是新鲜的。时间越长，它们失去光泽的可能性就越大。同时，果皮表面应该没有褶皱，因为这意味着切里兹脱水，水分不足。

3.形状

形状规则，果腹饱满圆润，大小较大。整个切里兹呈D形扁平圆形。茎越凹，越甜。

4.水果硬度

硬车厘子又新鲜又脆。

车厘子为什么会果核分离

车厘子果核的分离可能是由于以下原因：

1.光照不足：生长期间阳光太少，没有合成营养素。

2.营养不足：营养补充不及时，元素不足。

3.水分不足：生长期水分不足，难以从土壤中吸收水分。

4.使用激素促进车厘子生长可能会导致长时间的空心车厘子甚至畸形。

挑选车厘子的方法

1.首先，车厘子的树枝必须是绿色的。越绿，保存效果越好。新鲜度会更高；

2.其次，车厘子的果实表皮也有光泽。光泽好的车厘子比较新鲜。时间越长，越容易失去光泽；

3.然后选择车厘子的硬度。硬车厘子又新鲜又脆；

4.最后，看看车厘子的分支连接部分。不要觉得起皱或柔软，否则它们是储存了很长时间的车厘子。