叉烧肉作为一道经典美食，肥而不腻、香甜可口，让众多美食爱好者为之着迷。而利用烤箱烤制叉烧肉，更是能激发出它独特的风味。但很多人在操作时都会遇到一个关键问题：用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度呢？合适的烤制温度对于叉烧肉的口感和色泽起着决定性作用，温度过高可能导致外皮焦糊而内部未熟透，温度过低则会使叉烧肉缺乏那种诱人的焦香，肉质也会不够紧实。接下来，我们就一同深入探究烤箱烤叉烧肉的最佳温度，以及与之相关的烤制技巧，让你在家也能轻松做出美味的叉烧肉。

叉烧肉是广东的传统名菜，是用猪瘦肉做成的，味道偏甜。叉烧肉质软嫩，色香味俱全，我们自己在家的话可以用烤箱和烤肉网来做叉烧肉，味道不输外面的商家。我们使用烤箱时，可以将烤箱上下层设置180度的温度，两面各煎10~15分钟，中途可以刷上蜂蜜、肉酱等等。

用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度

180℃。

具体方法：

1.在烤盘上铺一张锡纸，把肉放在烤网上，让烤网在烤盘上静置15分钟，让酱汁全部滴下来。

2.在肉条上刷一层蜂蜜，用比较干净的锡纸代替烤盘，然后把烤盘放到烤箱下层，中间层放上烤肉网，用一个温度 180度，烤20分钟取出。

3.刷一层腌肉的酱，待干后刷一层蜂蜜，把刷好的肉翻过来，重复三四次。

叉烧用烤箱烤的好吃还是用锅煎的好吃

烤箱和平底锅都可以，把腌料放到锅里煮收汁，不过用锅煎的味道肯定是不如烤的。但如果有明火烤箱，叉烧又会比电烤箱做的更好吃。放在中层，上下火180度，一面要烤10~15分钟左右。肉不需要用锡纸包起来，直接打开烤，皮会更好吃。如果想烤的时间短一点，可以把肉切成小块，更容易烤熟，但味道会比烤整块干。

做叉烧肉要腌制多久

一般腌制两个小时到两个半小时。我们做叉烧肉都是选用猪里脊、梅花肉等瘦肉比较多，中间夹一点肥肉的，记住一定要把它上面的肉皮给去掉。腌制的时候一般选择叉烧酱和酱油，还可以可以在里面加一点姜片和辣椒，非常的下饭。腌制时间不要太短，大约是两个小时左右才会入味。