陈皮，作为备受青睐的养生好物，其诸多细节常引发大家的关注，其中“陈皮表面的白霜要洗掉吗”这一问题就颇具讨论度。陈皮在储存过程中，表面有时会出现一层白霜，这层看似普通的白霜，实则身份“神秘”。有人觉得它可能是脏东西，得洗掉；也有人认为它有特殊价值，不能洗。那这白霜究竟是什么物质？是否应该洗掉呢？搞清楚这些问题，不仅能让我们更好地利用陈皮养生，还能避免因错误处理而损失陈皮的功效。接下来，就让我们一起揭开陈皮白霜的“神秘面纱”。

陈皮是生活中比较常见的一种中药材，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定的保健效果。陈皮表面有一层白霜，这个主要是柑油结晶，吃之前可以用清水清洗干净的，如果没有清洗干净，也可以吃的。

陈皮表面的白霜要洗掉吗

一般不用完全洗掉的，但是陈皮在吃之前要清洗干净。

陈皮是由柑橘果皮自然干燥和老化形成的。没有三蒸三干或九蒸九干的工艺。因此，在干燥和老化过程中会有少量灰尘。使用前应清除灰尘。

你可以用清水或沸水清洗陈皮。如果用陈皮泡茶，可以直接倒入沸水，将陈皮洗两次，然后将陈皮水煮沸。

如果将陈皮干用于煮汤、添加蔬菜调味等，可以直接用水清洗陈皮干表面的灰尘。

陈皮表面的白霜怎么去除

陈皮可以用盐水洗，但我们可以用柠檬水洗。陈皮是一种干燥的果皮，很难清洗。然而，如果我们把它浸泡在沸水中，我们就不会像以前那样有那么多营养。因此，我们最好用盐水清洗，而不要损失营养。

泡茶时，先把茶泡在沸水里30秒，然后把茶具泡在茶汤里，把陈皮的香味泡进杯子里。然后在沸水中浸泡10秒钟，然后清洗茶具。用沸水冲洗陈皮约2分钟。

为什么陈皮有白霜

陈皮上的霜是陈皮经高温烘烤后的结晶。陈皮成熟度越低，加工后的陈皮越白霜，只有陈皮干燥后才会出现白霜。

陈皮的白色奶油不是白色霉菌，陈皮的功效也会受到影响，因此不适合长期储存。干陈皮不会有白色奶油。