在美食的世界里，螃蟹一直是备受青睐的佳肴，尤其是那鲜香肥美的蟹黄和蟹肉，让人垂涎欲滴。很多人喜欢吃蒸螃蟹，觉得这样能最大程度保留螃蟹的原汁原味。然而，有一个问题也困扰着不少人，那就是螃蟹蒸红了还有肺吸虫吗？肺吸虫是一种可能寄生于螃蟹体内的寄生虫，若进入人体会对健康造成严重危害。所以，大家都很关心经过高温蒸煮变红后的螃蟹，是否还残留着肺吸虫。接下来，我们就一起深入探讨这个问题，为您揭开蒸红后的螃蟹是否还存在肺吸虫的真相。

螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会蒸着吃，蒸螃蟹一般都会变红，但是螃蟹蒸红了并不一定就完全熟透了，所以里面还可能会有肺吸虫，因此最好完全蒸熟之后再吃。

螃蟹蒸红了还有肺吸虫吗

不一定。

肺吸虫病主要存在于一些生鲜食品或肉类中。螃蟹的红色蒸汽表明蟹壳中的色素开始分解。只有虾青素保持稳定，所以螃蟹蒸后会变红。

然而，如果螃蟹蒸成红色，并不意味着没有肺吸虫病。加热后的螃蟹是否含有肺吸虫病取决于它是否成熟。如果刚加热煮熟的螃蟹，此时可能含有并殖吸虫病，但如果加热时间较长，就不会有并殖螨病。

螃蟹蒸多久能杀死肺吸虫

建议蒸15分钟以上。

海蟹和河蟹都生长在水中，很容易被并殖吸虫等寄生虫寄生。寄生虫不耐高温。在锅里蒸螃蟹15分钟可以完全杀死螃蟹中的寄生虫。十五分钟不太长。螃蟹闻起来很香。

蒸螃蟹要蒸15分钟。如果烹饪时间太短，你不会杀死螃蟹中的寄生虫，也不会烹饪螃蟹。如果蒸的时间太长，你可能会担心蟹肉变老，味道变硬。15分钟是蒸螃蟹的最佳时间。

建议：对于两对以上的螃蟹，每对螃蟹的烹饪时间增加2分钟。

清蒸螃蟹怎么蒸

配料：螃蟹、姜、大蒜、醋、酱油、芝麻油、糖。

步骤：

1.用牙刷对着水清洗螃蟹。在水中浸泡约2小时。

2.将姜、蒜碎切碎，放入碗中。加入醋、酱油、芝麻油和少量糖。

3.然后搅拌均匀，制成蘸汁。

4.然后，将螃蟹放入蒸盘，蒸10-15分钟。