在美食的世界里，米糕是一款备受喜爱的传统点心，那软糯香甜的口感让人回味无穷。然而，不少人在自制米糕时会遇到米糕没发起来的情况，于是便产生了这样的疑问：米糕没发起来能吃吗？其实，这个问题不仅关乎口感，还涉及到食品的安全性。未发起来的米糕可能在质地和味道上与正常发好的有所差异，而其能否食用也需要从多个方面来考量，比如制作过程中是否存在影响健康的因素、未发起来的原因等。接下来，就让我们一起深入探讨一下这个问题。

米糕的做法比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米做等，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人做的米糕没发起来，但是这种只要蒸熟了还是可以吃的，可以炒着吃，还可以炸着吃，或者烤着吃等。

米糕没发起来能吃吗

一般还是可以吃的，只不过味道和口感不怎么好。

随着人们生活水平和经济状况的极大改善，公众越来越喜欢一些健康的、无添加剂的自制食品。许多人会选择在下班后或周末在家里做一些蛋糕和其他食物作为早餐和晚餐。糕点种类繁多，吃、储、携带方便，米糕就是其中之一。

米糕的制作很简单。你只需要把大米搅拌成粉末，过筛，加水，做一个硬面团，然后在锅里蒸。对于更复杂的，你也可以加一些芝麻、红枣和葡萄干。

米糕没发起来怎么吃

可以炒着吃，还可以炸着吃等。

一般来说，真空包装的米糕是煮熟的。食用方法将在外包装上注明。一般来说，他们可以直接使用（最好是加热储存在冰箱里的米糕）。此外，吃米糕前最好先蒸或煎。

油炸米糕在南方应被视为小吃。它是丰满、香脆的炒米粒，甜麦芽糖，一口一口，软糯，唇齿留香，米饭的原始气味。你可以每次吃几片直到上瘾。

米糕的制作方法

备用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少许、蔓越莓干少许；

生产工艺：第一步是将糯米粉、糖和酵母粉混合，用筛网过滤，然后分几次加入少量水。不断搅拌时注意加水；

第二步，直到搅拌到无颗粒且光滑的状态，用保鲜膜覆盖搅拌后的浆液，并在室温下开始发酵。它几乎是原来的两倍大，表面有许多小气泡；

第三步是用筷子搅拌发酵面糊，排出小气泡，然后准备模具。将发酵后的浆料倒入模具中。不要太饱，大约70%的饱；

第四步：泥浆倒入模具后，静置片刻。在这个过程中，干蔓越莓被准备和切碎。大约15分钟后，干果蔓和黑芝麻可以分别撒在上面；

第五步：用水将其放入锅中，蒸20分钟。关了火，闷了一会儿，你就可以从锅里出来了。它特别芳香，柔软可口。