2025年猪肉价格下降引发了广泛关注与讨论。在这一年，猪肉市场呈现出与以往不同的态势。从供需角度来看，生猪养殖规模在前期政策鼓励和市场利好刺激下持续扩大，大量生猪集中出栏，导致市场上猪肉供应量大幅增加。同时，消费者的饮食结构也在悄然发生变化，对猪肉的消费需求增长放缓，部分消费者转向其他肉类或植物蛋白替代品。此外，饲料成本等养殖成本因市场原料价格波动有所下降，使得生猪养殖成本降低，进一步推动了猪肉价格的下行。种种因素交织，共同促成了2025年猪肉价格的下降，接下来我们深入探究各方面具体原因。

很多养殖户在去年养了大批量的小猪仔，就指望今年赚钱的，可万万没想到2021猪肉价格下跌了，不再像2020年猛涨，这让很多养殖户们担心没利润。那么，2021猪肉为什么降价了？2021猪肉价格什么时候涨起来？一起来看看趣丁网带来的介绍吧！

2021猪肉为什么降价了

国家大力发展生猪养殖，地方上也放开政策，去年多了很多大户、散户，供货太多，降价的很厉害，但这个价格是暂时的，随着生猪发展的太多肯定会有所控制，像很多非法建设的养殖场会被清理，价格会有所回升的。

2021猪肉价格什么时候涨起来

还是讲疫情第一要素。只要非瘟不能有效控制，养殖户不敢放手继续扩大产能，在价格层面的增产幅度不会太大。但确实有新增养殖户是增产的一个因素。同时，农户散养数量会有所增加。第二要素是市场需求，高价运行是消费滞后的反映。一种长期平价的‘观望心态，决定消费者不支持高价位猪肉，少吃或替代其它肉类亦是主要消费方式。第三是疫后国家经济恢复的状况，有国际国内多重因素，且饲料已经价位可观。所以，增产降价尽管持有预期，但亦有变数。总之，猪价大概率是稳中有降，到9月份左右才会明朗。

猪肉降价卤肉价格为什么下不来

这是二个概念，猪肉降价，卤肉不降价，是因为猪肉降价对卤肉整体成本影响不大。

卤肉成本包括哪些：

1、直接成本，肉、房租、工资、水电费、人工、卫生费、损耗等。

疫情2年前后我们的社会整体工资水平提高了20%，就是说卤肉店需要支付的工资提高了20%，人工费也提高了20%，这些成本提高了。

2、边际成本提高了，猪肉涨价这二年，水果销售提高了，价格上涨了，孩子教育支出也提高了，因为社会工资都提高了，牛羊肉消费提高了，家庭开支多了，卤肉店的边际成本提高了20%，就是维持一家卤肉店的人员开支提高了。

3、猪肉降价所获取的利润，正好弥补了因工资和人工成本，边际成本的提高，所以猪肉降价，卤肉依然不会降价。