你是否在厨房精心制作鸡蛋羹，却遭遇失败？那失败的鸡蛋羹模样着实让人印象深刻。有的鸡蛋羹像是“蜂窝煤”，表面布满了大大小小的气孔，坑坑洼洼，毫无细腻平滑之感，仿佛被虫子肆意啃咬过。还有的呈现出“豆腐渣”状态，原本应嫩滑一体的鸡蛋羹，变得松散破碎，用勺子一舀就碎成小块，完全没有成型。更有甚者，鸡蛋羹上层出现一滩水，像是水和蛋分离的“分层汤”，口感也大打折扣。探究鸡蛋羹失败的样子，不仅能让我们吸取教训，更能帮助我们在后续制作中避免重蹈覆辙，从而做出完美鸡蛋羹。

我们都知道，鸡蛋的吃法有很多，蒸鸡蛋羹就是其中最常见的一种吃法，很多人都会在家蒸鸡蛋羹给小孩吃。蒸鸡蛋羹是有一定讲究和技巧的，有些人蒸出来的鸡蛋羹不是很成功。那么鸡蛋羹失败了是什么样子呢？下面让我们具体来看看吧！

鸡蛋羹失败了是什么样子

鸡蛋羹是鸡蛋比较受欢迎的一种吃法，主要是用鸡蛋液蒸制而成的，做法比较简单，口味比较丰富，可以添加各种各样的食材，比如虾仁、肉末以及蛤蜊等等，不同的做法会有不同的味道和口感，吃起来香滑可口，深受人们喜欢。

很多人在家蒸鸡蛋羹的时候都会出现各种各样的问题，就会导致鸡蛋羹失败，这是比较常见的现象，一般会有4种情况“

1、蒸出来的鸡蛋羹里面会有很多的气孔，像蜂窝一样，不仅外观不好看，吃起来的口感也不是很香滑。

2、鸡蛋羹不管蒸多久，都没有办法凝固，也就是鸡蛋羹不成型，里面会稀糊糊的，看起来就没蒸好。

3、鸡蛋羹蒸老了，整个蛋羹都已经萎缩了，表面会有很多的水，味道和口感也会变差。

4、鸡蛋羹表面有很多的气孔，一点都不平滑，感觉很粗糙，口感不细腻。