在日常生活中，包子是备受欢迎的美食，无论是作为早餐还是点心，都深受大众喜爱。然而，包子放冷后变硬的问题却让不少人头疼。冷硬的包子口感大打折扣，失去了原本的松软和鲜美。那么，怎么让包子冷了也不硬呢？这其实是有一定技巧和方法的。掌握这些诀窍，就能让包子即使在冷却后依旧保持柔软的口感，无论是家庭自制包子，还是餐饮从业者，都能从中受益。接下来，就让我们一起探寻让包子冷了也不硬的有效办法，满足大家对美味包子的追求。

我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它做法比较多，口味丰富，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做包子吃。那么怎么让包子冷了也不硬呢？下面让我们具体来看看吧！

怎么让包子冷了也不硬

1、加白糖、鸡蛋和食用油

在包子面中加入白糖、食用油和鸡蛋，不仅可以改善包子皮的口感，而且可以延缓包子皮中淀粉的衰老，让包子冷了也不发硬。

2、用水量控制好

包子的面团要柔软，含水量要控制好。由于环境温度和湿度的影响，面粉中的水分会增加或减少。因此，面团中的用水量也应该随着环境温度和湿度的变化而增加或减少。如果面团是硬的，那么包子就不会是软的。

3、注意保存

包子盖上湿布，以防止与空气接触，减少水分流失，防止表皮干燥。或将包子放凉后用保鲜袋密封，放入冰箱或冷藏保存，吃的时候用蒸笼食用即可。