你是否有过吃鳕鱼后拉出黄油状物质的经历？这可不是正常现象，其实，这很可能是你买到了假鳕鱼。市场上一些被当作鳕鱼售卖的鱼类，并非真正的鳕鱼，食用后就会出现拉黄油的尴尬情况。假鳕鱼通常是油鱼，它体内含有大量蜡酯，人体难以消化，食用后蜡酯会在肠道内积聚，最终以类似黄油的形态排出体外。这种情况不仅影响身体健康，还让人十分不适。所以，为了避免此类情况再次发生，大家购买鳕鱼时一定要擦亮眼睛，别再让假鳕鱼“钻空子”，下面就带大家了解如何辨别真假鳕鱼。

鳕鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，对于女性、小孩和中老年人都非常有益身体健康。鳕鱼市场售价偏贵，有的商家为了利润会用假其他鱼类去冒充，如果吃了“鳕鱼”拉黄油，基本可以确定你买到假鱼了。

吃鳕鱼拉黄油怎么办

鳕鱼营养价值丰富，一般市面上卖的都不便宜，所以有不少黑心商家会用油鱼或者水鳕鱼去假冒鳕鱼。如果食用鳕鱼之后出现了腹泻、拉油的情况，基本可以肯定是吃了假的鳕鱼。一般停止使用，就会慢慢恢复。

真的鳕鱼价格很贵，一般一斤要一百以上，如果几十块甚至十几块就能买一斤，基本上是假冒的，或者是质量差的鳕鱼。真的鳕鱼肉质紧实、口感细腻，而且入口即化，没有很多的油脂溢出。

如果是质量差的鳕鱼，一烹饪鱼肉就会散掉，质量好的鳕鱼肉凝而不散。做鳕鱼的时候，烹制时间也是很重要的，如果蒸的时间过长，鳕鱼肉质会变硬。