在烹饪螃蟹时，很多人都会纠结螃蟹内脏是煮之前还是之后去除。这看似简单的问题，实则影响着螃蟹的口感与健康。螃蟹的内脏包含了一些可能藏有泥沙、细菌的部位，如果处理不当，不仅会影响食用体验，还可能危害健康。究竟是该在煮之前就把内脏清理干净，让螃蟹在烹煮过程中更加卫生纯粹；还是在煮之后去除，避免提前清理使螃蟹的汁水流失影响鲜美呢？接下来，我们就深入探讨这个问题，为大家揭晓哪种方式才是处理螃蟹内脏的最佳选择。

螃蟹是每年秋季都很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会做螃蟹吃。螃蟹的内脏是不能吃的，所以一般是需要去除的，大多都是做熟之后再去内脏的。

螃蟹内脏是煮之前还是之后清除

一般都是煮熟了，再吃的时候去除内脏。

螃蟹是秋季食物的代表。很多人喜欢吃。虽然螃蟹是新鲜的，但并不是所有的螃蟹都能吃。螃蟹有很多部分不能吃。希望大家在吃螃蟹的时候能多注意一下，比如蟹胃、蟹肠等。

螃蟹的生长环境很脏，胃里会积聚大量的沉淀物和污渍，不仅影响口感，还会影响健康。蟹胃在蟹黄里，蟹黄很小，吃之前需要去掉。

螃蟹是冷的食物，螃蟹的心是冷的。因此，民间有句俗话说螃蟹不在乎。建议刮胡子。蟹心位于蟹体的中部，被黑色膜覆盖。吃饭的时候刮胡子就行了。

蟹肠不能吃的原因和蟹胃是一样的。蟹肠里有很多脏东西，包括蟹粪、细菌和病毒。蟹肠从蟹肚脐通向蟹胃，在进食前被切除。

蟹鳃是蟹进入水中时过滤水中污垢和净化呼吸的器官。有许多细菌和病毒。建议将其移除。蟹鳃在蟹肚子里很长，有点像眉毛。它很软，需要在吃之前去掉。

螃蟹如何去除内脏

1.去胃：位于蟹壳前半部。是否有泥土在里面是细菌生长繁殖的地方。螃蟹的胃俗称“蟹僧”，即一个三角形的骨包，在背壳的前缘中心有脏沙。

2.除肠道外，它位于蟹肚脐的中部，呈黑色。

3.蟹心除外：位于蟹卵中。蟹心极寒，六角形，又称“六角形肉”。它在螃蟹的中心，在黑色的薄膜外衣下。吃东西的时候，你可以把螃蟹的脚尖挑出来。

4.除鳃外：蟹腹部长有两排眉毛等柔软的东西，又称“蟹百叶窗”。蟹体两侧，病原菌和污垢较多。

如何清洗螃蟹

1.将蟹肚向上放入45℃左右的温水盆中。当螃蟹翻身时，说明螃蟹已经喝足了热水，被热水呛晕了。这是为了防止螃蟹夹你的手指。更重要的是，螃蟹非常美味。

2.按住蟹体两侧，用牙刷用力擦洗蟹体的背、腹、口。

3.然后清洁蟹的两侧、脚和钳子的根部。

4.这一步是最重要的。按住螃蟹的双钳子，打开它的腹盖，按住中间挤出排泄物。

5.最后，用水清洗螃蟹肚皮内的污垢和蟹钳，使螃蟹得到清洁。