剥鸡蛋看似简单，实则很多人在操作时都会遇到鸡蛋粘壳的困扰，好好的鸡蛋剥得坑坑洼洼、面目全非。尤其是在早餐时间赶着急出门的时候，粘壳的鸡蛋更是让人抓狂。其实，掌握正确的剥鸡蛋方法就能轻松解决不粘壳的难题。无论是水煮蛋、荷包蛋，还是茶叶蛋，只要方法得当，都能剥出完整光滑的鸡蛋。接下来，我们就一起深入探究，了解那些能让鸡蛋不粘壳的实用技巧，让你以后剥鸡蛋不再发愁，轻松享受美味的鸡蛋。

我们都知道，鸡蛋是比较常见的一种蛋类食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他微量元素等等，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家煮鸡蛋吃。煮好的鸡蛋在剥壳的时候，蛋白总是会粘在鸡蛋壳上面。那么剥鸡蛋怎么才能不粘壳呢？下面让我们具体来看看吧！

剥鸡蛋怎么才能不粘壳

1、煮鸡蛋时把它的壳弄破

鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮3分钟后用勺子打碎鸡蛋表面的壳，记得全部敲碎直至煮熟，然后将煮熟的鸡蛋放入冷水里面，最后直接拿出来剥壳就可以了。

这个方法主要是因为打破蛋壳的表面，加热后，水会进入蛋壳，鸡蛋就会从蛋壳中分离出来，自然剥皮容易去壳！

2、煮熟的鸡蛋敲碎放冷水里

鸡蛋洗净，放入锅内加水，大火烧开，约5分钟左右。然后打破蛋壳，这个时候直接放冷水泡。当鸡蛋不热的时候，一下子就能将鸡蛋壳完全剥离。

这个方法有热胀冷缩的原理，鸡蛋煮熟后很快敲破鸡蛋，加入冷水，鸡蛋接触冷水就会收缩，鸡蛋和蛋壳中间就会有水，所以很容易剥皮!