在日常生活中，熬稀饭时豆子煮不烂是很多人都会遇到的困扰。原本想煮出一锅软糯香甜、豆子饱满软烂的稀饭，可煮出来的豆子却依旧硬邦邦，口感大打折扣。煮稀饭时豆子总是煮不烂，不仅影响了稀饭的整体品质，还可能让人在食用时难以消化。究竟是什么原因导致豆子煮不烂呢？是豆子的品种问题，还是煮的方法不对？又该如何解决这一难题，让豆子在稀饭里乖乖煮烂呢？接下来，我们就一起来探寻让豆子煮烂的有效方法。

我们都知道，稀饭是比较常见的一种食物，它的做法多样，不同的做法会添加不同的食材和配料，会有不同的味道和营养，很多人煮稀饭都会在里面放一些豆类，比如红豆、绿豆等等。那么煮稀饭豆子总是煮不熟怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

熬稀饭豆子怎么煮不烂

豆豆煮不熟有两个原因：

一是豆子本身没有处理好，在煮之前要把豆子提前浸泡，泡软以后更容易熟些，如果不浸泡，也需要煮的时间相对长些

二是用的工具不好，煮豆豆我一般用电饭煲或者煲汤用的砂锅煮，这样煮出来更容易烂些，时间也相对短些

总结：

煮稀饭豆豆煮不熟，先弄清楚出现这个情况的原因是什么，这主要是因为豆子的质地要比一般的米都要干硬，煮熟豆子的时间要比煮熟米的时间要长，所以把这两样食材同时下锅一起煮，不能同时煮熟。

豆豆煮稀饭首先要熟记，头一天热水泡豆，开水泡豆，冷水泡豆，第二天早上豆豆和米一起下锅，热水泡呢热水煮，冷水泡呢冷水煮，开水泡呢开水煮上30分钟稀饭就特别粘稠，豆豆很容易就会煮烂！做出来的稀饭粘稠又好喝！

煮稀饭豆子总是煮不烂怎么办

1、如果是早上煮稀饭，头一天晚上就把豆豆用清水泡上，这样第二天早上和稀饭一起煮时，豆豆就容易煮熟。

使豆豆泡上一晚上，然后捞出淋干水分，装入塑料袋里封严，放冰箱里冻上，随吃随拿出来，和米一起煮饭，很容易就会煮烂！做出来的稀饭粘稠又好喝！

2、或者煮稀饭之前，把豆豆用热水泡上1小时，再和大米一起煮。

3、还有一个办法就是，用高压锅或者陶瓷胆慢炖锅煮稀饭和豆豆，有定时两小时，三小时的，豆子肯定能煮熟。

4、豆豆煮不熟像八宝粥里边的各种豆豆都提前给他挑出来，放入盆中用温水泡上一晚上，第二天早上豆豆和米一起下锅，煮上30分钟稀饭就特别粘稠好喝！

5、煮稀饭有绿豆红豆这样的豆类，可提前用一些食用碱把它泡一下。泡半个小时以后再冲洗干净。温水下入豆类，先用先把豆类煮开煮熟。然后再放入其他容易煮的粮食。不要把豆类和其他两只一起主，因为像大米小米这样比较容易煮熟。和豆类一起煮。 就不能一起成熟。所以先把比较难熟的豆类煮熟以后再放入其他粮食。

豆子煮稀饭有什么技巧

1、红小豆是豆类中最不好烂的。每次都是多做点放冰箱冷冻起来随吃随取。其做法是：红小豆温水泡7，8个小时，用高压锅加少许水把豆子压烂，放凉后放冰箱。

2、其它的豆子，煮稀饭前提前泡好，凉水下锅，水开后再下米，会很好熟的。

3、泡过水的豆子，放冰箱冰冻一下再煮，也会很好熟的。