在美食的世界里，榴莲一直是备受争议却又让人欲罢不能的存在。而烤榴莲这一独特的吃法更是吸引了众多食客的目光。然而，当我们尽情享受烤榴莲那浓郁香甜的滋味时，不禁会产生疑问：烤榴莲还有营养价值吗？要知道，榴莲本身富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体有诸多益处。但经过烤制这一烹饪过程后，其内部的营养物质是否会发生变化，营养含量是否会有所流失，这些问题都值得我们深入探讨，接下来就让我们一同揭开烤榴莲营养价值的神秘面纱。

榴莲的吃法比较多，除了直接生吃里面的果肉以外，还可以烤着吃，这也是比较受欢迎的一种吃法。烤榴莲是有一定技巧的，一般都会用烤箱或者空气炸锅，烤出来的榴莲口感超级棒。烤榴莲在高温的作用下，会流失一部分营养，但是还是会有一定营养价值的。

一、烤榴莲是不是没营养

不是，还是有一定营养的，只不过营养会降低。

烤榴莲增加了榴莲的风味，但实际上也降低了榴莲原有的营养水平，尤其是其中的维生素等物质在加热后会流失。因此，榴莲如果不需要，最好吃生食，因为榴莲口感丰富，营养价值高。

烤榴莲会更加金黄明亮，还会散发出烤红薯的味道。它也会尝到牛奶的味道。味道比烤前更香更舒服。这绝对是榴莲爱好者的味蕾盛宴。

这种榴莲烘焙有很高的营养价值。在泰国，只有病人和孕妇有这种治疗方法，而且还可以缓解体寒、健脾益气。

二、烤榴莲好吃吗

榴莲是最近流行的一种食用方法。它不仅能保持榴莲的营养，还能使榴莲更甜。这是很多人喜欢吃榴莲的一种方式。

与未加热的榴莲相比，烘烤的榴莲更加丰富和光滑！还有牛奶的味道！就像吃牛奶酸奶！不过，考虑到榴莲的味道，它更“舒服”，建议在户外烘烤。

脱水后的榴莲质地变得柔软，有些果肉甚至附着在果皮上。拿出勺子，拿一勺果肉。对榴莲爱好者来说，这是一次前所未有的体验：柔软的果肉进入舌尖，首先是甜而饱满的口感，最好的蜂蜜就是这样；果肉在口中张开，是一层牛奶味刺激味蕾。很好很好。果肉烤得焦黄，还散发着烤红薯的香味

如此美味，从来没有哪个榴莲迷能拒绝，一口气吃了三五苞，也就是说，烤榴莲无限欣赏啊！

三、烤榴莲的做法

1、将整个榴莲放入耐热容器（锡纸盒、烤碗等）中，预热烤箱10分钟，200℃烘烤℃ 15-20分钟。

2、时间到了，看看颜色，烤到你喜欢的程度，而且表面烤得很香很脆