在美食的世界里，新鲜玉米煎饼以其独特的口感和香甜味道，成为众多人喜爱的美食之一。然而，要制作出美味的玉米煎饼，选择合适的粉至关重要。你是否曾在制作时，因不确定用哪种粉而感到困惑？也许你随意选择的粉，让做出的煎饼口感差强人意。是用玉米淀粉，还是玉米粉，亦或是两者搭配？不同的粉会给玉米煎饼带来截然不同的质地和风味。接下来，就让我们深入探讨一下，制作新鲜玉米煎饼究竟该用哪种粉，看看你之前的选择是否正确，从而掌握制作美味玉米煎饼的关键秘诀。

我们都知道，玉米是生活中比较常见的一种食物，它的吃法多样，可以煮着吃，可以炒菜吃，可以炖汤吃，还可以煎饼吃等等。新鲜玉米煎饼是有一定技巧和讲究的，一般都会裹一层面糊。那么新鲜玉米煎饼用什么粉呢？下面让我们具体来看看吧！

新鲜玉米煎饼用哪种粉

一般都会用面粉和淀粉。

新鲜玉米的吃法有很多，它可以炒菜吃，可以炖汤吃，还可以烤着吃等，有些人还会用新鲜玉米煎饼吃，这也是很受欢迎的一种吃法。

用新鲜玉米煎饼吃的话，一般都需要在玉米颗粒上面裹一些粉末，增加粘黏性，可以更好的定型，做出来的煎饼会又香又脆。一般都会用面粉或者淀粉，这是比较常用的两种粉末，如果用面粉做的话，做出来的玉米煎饼油亮好吃，如果用淀粉做的话，做出来的玉米煎饼口感会更好一些，吃起来比较滑口一点。主要看个人的口味喜好和做法，用面粉和淀粉都是可以的。