在烹饪小龙虾的过程中，很多人会有这样的疑问：小龙虾要剪掉钳子吗？实际上，这个一般不用剪掉。小龙虾的钳子虽看似尖锐，但其外壳坚硬，在处理和烹饪时，一般不会对人造成太大威胁。而且，小龙虾的钳子部分也含有一定量的虾肉，剪掉会造成可食用部分的浪费。从烹饪角度来看，不剪掉钳子在烹饪时能更好地保留小龙虾的完整性，有助于其在汤汁中更好地吸收味道。不过，如果是给小孩食用，考虑到安全问题，也可以选择剪掉。下面，我们就来详细探讨小龙虾钳子处理与否的具体缘由。

我们都知道，小龙虾的肉质鲜嫩可口，吃起来Q弹有嚼劲，味道又香又辣，是很受欢迎的一种美食，很多人都会在家做小龙虾吃。做小龙虾一般都要提前处理干净，要剪去头部，挑出虾线。那么小龙虾要剪掉钳子吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾要剪掉钳子吗

小龙虾的钳子是不用剪掉的。

一般来讲，发育成熟的小龙虾个头会比较大，它的钳子也是又大又硬的，里面一般都会有虾肉，这个是可以吃的，味道也很不错，深受人们喜欢，所以小龙虾的钳子是不用剪掉的，直接和整个虾一起下锅烹饪，煮熟食用即可。注意一点，小龙虾的钳子会容易夹伤人，所以在清洗的时候，最好带一个防护手套，将小龙虾的两只钳子捏紧，然后用刷子认真刷洗干净才可以。小龙虾的钳子外壳会有点硬，吃的时候最好不要直接用嘴咬，会容易扎伤嘴巴的。