在饮食健康的探讨中，“发物”一直是备受关注的话题。很多人在身体有状况或是处于特殊时期时，总会小心翼翼避开所谓的“发物”。醪糟汤圆作为一款深受大众喜爱的传统美食，软糯的汤圆搭配香甜的醪糟，口感十分美妙。然而，人们心中难免会有这样的疑问：醪糟汤圆是发物吗？要解答这个问题，我们需要先了解“发物”的定义和特点，再结合醪糟汤圆的成分和制作工艺来分析。接下来，就让我们一同深入探究，为大家揭开关于醪糟汤圆是否为发物的谜底。

醪糟汤圆是生活中比较常见的一种甜汤美食，它吃起来清甜可口，软软糯糯的，味道很不错，深受人们喜欢。醪糟汤圆里面是用米酒煮的，它含有一定的酒精，会有一定的刺激成分，属于发物。

醪糟汤圆是发物吗

醪糟，又称甜酒，是一种由糯米发酵后制成的食品。发酵食品多指营养丰富或含有刺激性成分，食用后易致病或加重疾病的食品。

而醪糟有发物的作用，如果经常一次大量进食或消费，可能会引起皮肤过敏，如红斑、丘疹、水泡等，特别是对于体质特殊的人，建议一次少量服用。

醪糟汤圆什么人不能吃

1.痛风患者：用醪糟煮汤圆时，会使用酒精，酒精中含有一定的嘌呤。痛风患者应避免饮酒，如白酒和红酒，以防止酒精进入人体，这通常会诱发痛风，在急性发作时也会造成肾脏损害；

2.过敏体质：酒精有一定的刺激性。有些人会对酒精产生过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。因此，酒精过敏者应避免食用醪糟汤圆；

3.糖尿病患者：糖尿病患者通常需要控制酒精摄入量。大量饮酒可能导致血糖升高、脂肪肝和酒精肝。肝脏受损后，胰岛素抵抗会增加，影响血糖控制。因此，糖尿病患者通常尽量不吃醪糟汤圆，以避免酒精含量的影响。

醪糟汤圆的做法

主料：1碗醪糟，10个汤圆，几个枸杞，1个鸡蛋。

步骤：

1.首先准备好所有的材料，将枸杞用清水洗净，将鸡蛋打碎在碗中。

2.在沸腾的锅里烧水。

3.水开后，加入甜酒搅拌。

4.醪糟煮开后，把糯米团放进去，一定要煮开。

5.汤圆煮熟后，加入枸杞和鸡蛋。

6.混合后，一份营养美味的醪糟汤圆和枸杞蛋就完成了。享受美味的食物。