在海鲜市场中，鱿鱼凭借其鲜嫩口感和丰富营养深受消费者的喜爱。然而，当购买了较多鱿鱼或保存方式不当时，鱿鱼变质的问题便容易困扰人们。“鱿鱼变质颜色会变吗”这一疑问也应运而生。要知道鱿鱼新鲜时，体表色泽鲜亮且具有富有代表性的自然色泽。可一旦发生变质，其颜色极有可能出现改变。了解鱿鱼变质时颜色的变化情况，不仅能帮助我们快速判断鱿鱼的新鲜度，还能避免食用变质鱿鱼而危害身体健康。下面，就让我们深入探究鱿鱼在变质过程中颜色的具体变化。

鱿鱼是我们经常吃的一种海鲜，可以做成鱿鱼干、鱿鱼丝，也可以用它来直接爆炒或者煲汤食用。鱿鱼有着特殊的腥味，有人喜欢有人讨厌。没吃完的鱿鱼记得妥善保存，不然鱿鱼就会发出臭味，这个时候就不能吃了，不然拉肚子、肚子疼是少不了的。

一、鱿鱼变质颜色会变吗

鱿鱼变质不一定会变颜色，新鲜的鱿鱼表面有一层粉红色的光，但经过防腐剂处理、变质时间长的鱿鱼不会有这层光。不过最靠谱的方法还是要闻气味。如果鱿鱼变质了，它会散发出难闻的气味。 鱿鱼本身是一种容易变质的食物。 夏天热的时候，放冰箱里或者冷冻一下，不然很容易变质。

二、鱿鱼变质的了还能吃吗

不管是不是鱿鱼，只要食物变质了，都不能再吃了。不然容易导致出现有腹痛、腹泻，或者是出现有异常发热等表现，出现急性胃肠炎的症状。腹痛严重的话可以吃缓解痉挛的药物，如果有发热的情况，说明有细菌感染，需要服用抗菌药物。腹泻严重的话，需要补充电解质溶液，保证体液平衡。

三、鱿鱼怎么保存

1、如果是新鲜的鱿鱼，最好放入冰箱的冷冻室，将鱿鱼冻成冰块。 存放1年以上没有问题。 在炎热的夏季，海鲜很容易变质，所以冷冻成冰是最安全的。

2、如果是干鱿鱼，放在阴凉干燥处即可。

3、如果是包装好的鱿鱼，按照包装上的说明保存即可。