荔枝作为备受大众喜爱的水果，鲜嫩多汁、香甜可口。但你是否好奇，为何荔枝常常被放置在冰块中呢？这背后其实大有学问。一方面，荔枝自身属于多汁且娇嫩的水果，常温下极易变质腐烂，冰块能降低周围温度，有效抑制微生物的生长和繁殖速度 ，让荔枝的新鲜期得以延长。另一方面，低温环境可以一定程度抑制荔枝内部的新陈代谢，减缓其糖分分解以及营养成分流失的进程。再者，冰镇后的荔枝口感更加冰爽清甜，给人们带来独特的品尝体验。接下来，我们就一起深入探究荔枝与冰块之间的奥秘。

荔枝是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，可以做各种各样的美食饮品小吃，深受人们欢迎。荔枝在保存的时候，很多人都会放一些冰块，这样可以起到一定的保鲜作用，防止荔枝变质坏掉。

一、荔枝为什么要放冰块

主要是保鲜。

新鲜荔枝冰主要是为了保鲜，因为荔枝皮的组织疏松，有很多缝隙，水分很容易流失，把荔枝放在冰里可以防止水分流失。荔枝的呼吸作用强于其它水果。采摘后几天就会变色。在里面放冰块可以防止荔枝壳变黑。

将荔枝用盐水冲洗干净，放入保鲜袋中，固定袋口。然后把袋子放进冰里，这种方法可以保证荔枝在短时间内不变色。所以放冰块是正常的。

二、荔枝怎么保存

1.购买荔枝时，一定要选择品质好、手感好的新鲜荔枝，然后用盐水浸泡5分钟左右。食盐能起到杀菌消毒的作用，不仅能杀灭鸡蛋，还能去除荔枝表面的农药残留。

2.用塑料袋包好，绑紧。不要把里面的空气放出去。再取一盆冷水，直接倒入冷水中。3-5天后味道不会变差。

3.或将泡过的荔枝取出沥干水分，再用毛巾擦拭荔枝表面的水分。最后，将荔枝干放入保鲜袋中密封。一定要将保鲜袋内的空气排尽，并将保鲜袋绑紧。这样，它可以存储30天在1℃ - 9℃ 室温下放置6天，质量变化不大！

4.当然，你也可以把荔枝放进冰箱冷藏。想吃的时候就拿出来，就像吃冰棒解渴一样。

三、吃荔枝要注意什么

1、不要空腹吃东西。荔枝含糖量高，能刺激胃粘膜，引起胃痛和腹胀。而且，如果空腹吃得太多，会突然在体内添加过多的高糖，导致“高渗昏迷”。

2、不要吃太多。多吃荔枝，少吃极易引起突发性低血糖，如头晕、口渴、恶心、出汗、胃痛、心悸，以及昏迷、抽搐、心律失常等，这些症状都是吃大量荔枝后突发性低血糖，医学上称为急性荔枝中毒，又称“荔枝病”。因为荔枝中的单糖大部分是果糖，果糖被人体吸收后，必须经过一系列酶的催化作用，才能转化为葡萄糖供能或储存为糖原，然后被组织细胞氧化利用。如果一次吃太多荔枝，血糖水平会比正常人低很多，会引起低血糖。因此，荔枝病是一种由低血糖引起的急性疾病，其特点是早晨发病早，常伴有出汗、四肢冰冷、乏力、腹泻等早期症状，然后突然抽搐昏迷。如果出现上火症状，可以吃些性寒西瓜解热。

一次不要吃超过10个荔枝。多吃荔枝会引起肝火、咽干、舌燥。严重者会引起恶心、四肢无力、头晕等不适。特别是对孩子来说，吃3-4罐就可以了，吃多了更容易发烧。

3、糖尿病患者应注意饮食。荔枝的含糖量很高，所以糖尿病患者要谨慎。同时，阴虚火旺者不宜进食，以免加重上火症状。咽喉干痛、牙龈肿胀、鼻出血等疾病也应避免使用。

4、尽量不要吃泡过的荔枝。现在市面上很多荔枝都是用水浸泡过的，含水量很大。大量水分进入胃肠道会冲淡消化液，引起食欲不振或消化不良，也会引起暂时性低血糖。一些腌制的荔枝可能含有洗涤剂等有毒成分，也可能引起头晕。

5、有上呼吸道症状的人一般不适合吃东西。这只会使火更旺。更合适的群体是那些母亲、老年人、身体虚弱的人和照顾疾病的人。此外，贫血、胃寒、口臭也有利于健康。

6、吃荔枝之前，需要先用盐水浸泡一个小时，然后取出。你可以直接吃。你可以去除荔枝中的农药，但不要一次吃太多。吃得太多会变成毒药。